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Convirtamos a Costa Rica en potencia mundial de alimentos saludables impulsando al turismo

Convirtamos a Costa Rica en potencia mundial de alimentos saludables impulsando al turismo

El wellness está relacionado con prácticas alimentarias, mentales, físicas y espirituales de salud y bienestar, es una gran corriente dentro del turismo de salud y bienestar, que requiere -entre otros componentes- alimentación orgánica, balanceada y libre de agrotóxicos.

La agricultura tradicional es la principal fuente de alimentos de la humanidad, sin embargo muchas enfermedades están vinculadas a estas formas de producción llena de agroquímicos, en contraposición, la agricultura orgánica -practicada por nuestros abuelos- está enfocada en aumentar la salud, reducir la contaminación, proteger el medio ambiente y garantizar la producción, algo que demandan las corporaciones que patrocinan viajes para reequilibrio, manejo de estrés y desintoxicación para sus ejecutivos.

Los agricultores e indígenas que actualmente desarrollan estos cultivos orgánicos, hidropónicos y libres de toxicidad tienen en sus manos un gran potencial comercial, para beneficio de sus familias, comunidades y el país.

Con las políticas apropiadas y el apoyo necesario esta forma de trabajar la tierra, puede revolucionar la economía agraria costarricense bajando los costos ya que no requieren productos externos que dependen del petróleo, ni insumos patentados; todo está en manos de la comunidad.

Este productor, tranformado a microempresario, puede ser el proveedor directo de los centro de wellness en nuestro país, eliminando al intermediario, generando beneficio directo, democratizando el comercio y produciendo por la mitad del costo de la agricultura tradicional, un producto con mayor valor agregado, como lo es la salud.

En una propiedad con siembros diversificados se produce una interacción positiva, tanto en fertilización como en control de plagas, promueve que en una pequeña área haya básicamente de todo, asegurando a las familias productoras su seguridad alimentaria, y la posibilidad de basar sus ingresos no en un cultivo mágico sino en fuentes diversificadas.

Aunque no nos hayamos dado cuenta “la agricultura orgánica ya no es sólo un fenómeno de los países desarrollados: se practica con fines comerciales en 120 países, con 31 millones de hectáreas y un mercado de 40 000 millones de dólares EE.UU. en 2006, según subrayó la FAO (2007)

Es necesario aumentar nuestra participación en esta tendencia y apoyar todas las iniciativas locales de abastecimiento de estos productos sanos, lograr que el MAG asesore y acredite la producción, y que el INA brinde la capacitación necesaria para transformar el modelo productivo comunal, integrado al desarrollo de la nueva economía de servicios, con respeto al medio ambiente, del turismo de salud y bienestar.

Con el adecuado mercadeo por parte del ICT lograremos ganar nuevos espacios con la ampliación de nuestra oferta “verde” tradicional, a una Costa Rica Azul prácticamente sin competencia regional.

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Comentarios

  1. […] el equilibrio emocional, espiritual y físico mediante la realización de ejercicio, relajación y alimentación sana. Nuestro país debe ser el destino mundial para combatir el […]

  2. […] Finalmente, quien nos visite -como es de esperar- se enamorará de nuestro país y su gente, generando divisas por disfrutar de la biodiversidad, el respeto a los Derechos Humanos y paz, contexto para promocionar el turismo de wellness que está directamente ligado con la comunidad. […]

  3. Fanny Brenes Leandro
    May 30, 2012

    Tengo mis dudas si puede ser más barato, debe haber una muy buena coordinación entre el productor y el centro wellness, para ser el proveeedor directo, un gran apoyo del MAG, y una alta accesibilidad de los productos que dan en los cursos del INA. El producto orgánico es más caro, porque requiere de mayor atención y trabajo, por ejemplo, tengo mala hierba y no uso el herbicida pero debo quitarlo a mano, es más trabajo, la pérdida  de la producción es más alta por enfermedades y se debe usar “bioplaguicidas” para el control de las enfermedades, en la época lluviosa se debe producir en invernadero, tiene menor peso, y no es un producto perfecto, algo que el tico no está acostumbrado, hay que empezar por educar al consumidor para que lo compre. Pero todo esto da una ventaja como lo menciona el artículo LA SALUD!!  Adelante con el proyecto. Somos muchos los que amamos lo orgánico

  4. […] empodera al pequeño y mediano productor, hacia la reconversión productiva de alimentos libres de agrotóxicos y gluten, que generen un mercado nacional e internacional de productos […]

  5. […]  el doctor Christian Rivera, coordinador de Costa Rica Azul, se reunió con los agricultores, del Pacífico Central, que se han dedicado a emprendimientos libres de […]

  6. […] Los equipos. Ambos están conformados, principalmente, por agricultores que laboran en las fincas cafetaleras, de rosas y fresas de la zona. […]

  7. […] tradicional, el productor costarricense puede convertirse en promotor nacional e internacional de alimentos saludables, acorde con la Declaratoria de Interés Público del Turismo de Salud y Bienestar, impulsando al […]

  8. […] tradicional de café, actividad de poco valor agregado, descubrió la oportunidad del cultivo orgánico, así fue como empezó una reconversión productiva que lo llevaría también a incursionar en el […]

  9. […] para beneficio de los agricultores nacionales, él es un visionario que reconoce en los productos libres de agrotóxicos el futuro económico y de salud para nuestro […]

  10. […] Alimentos libres de agrotóxicos: ”Convirtamos a Costa Rica en potencia mundial de alimentos saludables impulsando al turismo” […]

  11. […] agregado a otros de mayor demanda y rentabilidad, como los insumos para alimentos libres de gluten y la agricultura orgánica, productos indispensables en la dieta de sectores de alto poder adquisitivo que requieren un estilo […]

  12. […] debe ir acompañado con la oferta de servicios de salud, la creación de espacios de agricultura libre de agrotóxicos, hospedaje y vivienda adaptada a las necesidades de la tercera edad y turismo acorde a los gustos y […]

  13. May 12, 2013

    La iniciativa sin duda debe ser apoyada e implementada lo antes posible.

    El problema, lejos de costos, los cuales al ser ahora una tendencia en desarrollo son elevados, radica en la voluntad que tenga el gobierno actual/futuro, en aprobarlo y de la misma manera conservarlo vigente.

    Urge de verdad dejar de pensar en que son medidas alternativas y verlas como un tratamiento preventivo vs un tratamiento paliativo (tendencia nacional), es vital una mejor administración para poder potenciar los beneficios que a mediano-largo plazo se puedan obtener.

    Es sin duda rescatable el empoderamiento que se les puede dar a locales y convertirlos en emprendedores de un proyecto con un alcance mayor, mismo que lejos de brindar beneficio a nivel familiar, impactaría en la comunidad como un proyecto distrital, cantonal, de provincia e incluso a nivel país.

    Cierro diciendo que los visionarios somos muchos y con ideas por mucho brillantes y rentables, pero la burocracia actual entraba como es bien sabido, ante lo cual se debe re adecuar la legislación resaltando el potencial y valor agregado para todos.

  14. Gerardo sandi Venegas
    May 1, 2014

    Hola,, quiero. comenzar a sembrar como ago. para. capacitarme???

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